Fast Eating Health Risk : आजकल व्यक्ति इतना व्यस्त रहने लगा है कि उसे खाना खाने के लिए भी समय नहीं मिलता है लोगों का बहुत ही ज्यादा बिजी शेड्यूल रहता है कि वह खाना खाने के लिए भी समय नहीं निकाल पाता और अगर खाना खाते भी हैं तो इतनी जल्दी-जल्दी खाना (Fast Eating) खाते हैं फिर वही खाना उनके शरीर को नहीं लगता
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और कई बीमारियां और बनती हैं खाने को अच्छे से चबा चबाकर खाना चाहिए कुछ लोग जल्दी-जल्दी खाना खाते हैं और कुछ लोग तसल्ली से चबा चबाकर कहते हैं हर किसी ने यह तो सुना ही होगा की खाने को कम से कम जितने हमारे दांत हैं उतनी बार चबाना चाहिए खाने के एक निवाले को जब खाते हैं तो उसे 32 बार चबा चबाकर खाना चाहिए
एक्सपर्ट डॉक्टर हरिप्रसाद यादव गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट मेदांता हॉस्पिटल इंदौर
डॉक्टर भी बोलते हैं कि हमें खाने को कम से कम 20 से 30 बार चबाना चाहिए हम जितना ज्यादा चबा कर खाना खाते हैं उतनी बार ज्यादा लार बनती है और जो डाइजेस्टिव सिस्टम को बेहतर रखने के साथ-साथ कई बीमारियों से भी हमें बचाती है
जल्दी-जल्दी खाना खाने से हो सकती है कई बीमारियां
- पाचन संबंधी समस्या
- बेड कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का खतरा
- मोटापा बढ़ने का कारण
- डायबिटीज का होना
- आदि कई समस्याएं भी हो सकती है
फास्ट ईटिंग(Fast Eating) क्या होता है
फास्ट ईटिंग में व्यक्ति जल्दी जल्दी खाना खाता है बिना चबाए और खाने को जल्दी खत्म करता है ऐसा व्यक्ति तब करता है जब उसे समय की कमी होती है या कहीं पर जल्दी जाना होता है या फिर उसे बहुत ज्यादा भूख लगी है या फिर खाना खाते समय वह किसी अन्य काम को करता है।
धीरे धीरे चबाकर खाना कितना फायदेमंद
आप जब पूरे फोकस के साथ खाना खाते हो तो आप अच्छे से खाना खा पाते हो और चबाकर भी, चबाकर खाने से पाचन क्रिया भी ठीक रहती है और चबाने की प्रक्रिया मुंह से ही शुरू हो जाती है इसलिए हमें खाना चबाकर खाना चाहिए, और आप जितना खाने को चबाकर खाते हो उतना ही पेट को खाना पचाने में कम समय लगेगा
कम समय लगने से पाचनसबंधी समस्याएं के खतरे भी कम हो जाते हैं अब आपको इसके फायदे के बारे में बताते हैं
- कम खाकर भी पेट भरा सा लगता है
- वजन कम करने में भी मदद मिलती है
- भोजन को पचाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती
- जरूरी न्यूट्रिएंट्स शरीर में आसानी से अवशोषित होते हैं
खाना खाते समय कितना समय लगना चाहिए और फास्ट ईटिंग(Fast Eating) की आदत से कैसे बचें
डॉक्टर बताते हैं कि यह व्यक्ति की उम्र और स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करता है आमतौर पर खाना खाने में एक स्वस्थ व्यक्ति को कम से कम 25 से 30 मिनट का समय लेना चाहिए इससे शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिलेंगे और बीमारियों का खतरा भी काम रहता है खाना खाते समय हमारे शरीर की ज्यादातर इंद्रियां एक्टिव होती है पहले हमारा हाथ इसका टेक्सचर फील करता है फिर हमारी जीभ टेक्सचर और स्वाद को महसूस करती है
इस दौरान खाने की खुशबू भी महसूस होती है इसलिए अगर हम माइंडफुल ईटिंग करते हैं तो यह मेडिटेशन जैसा है यह स्ट्रेस बूस्टर भी हो सकता है फास्ट ईटिंग की आदत से छुटकारा पाने के लिए सबसे जरूरी है कि माइंडफुल ईटिंग करना यानी खाना खाते समय सिर्फ अपने भोजन पर ही पूरी तरह से ध्यान केंद्रित करना
धीरे-धीरे खाना खाने की आदत को ऐसे अपनाएं
- हर निवाले को कम से कम 30 बार चबाएं
- हर रोज निश्चित समय पर ही लंच और डिनर करें
- खाना खाते समय किसी भी गैजेट से दूर रहे
- खाने के लिए कम से कम 20 से 30 मिनट का समय अवश्य निकालें
- खाना खाने से पहले 30 मिनट का टाइमर सेट कर दें
अगर आपको बहुत जल्दी जल्दी खाना (Fast Eating) खाने की आदत है तो खाने के बीच में कुछ देर चम्मच से खाना खा रहे हैं तो हर एक कौर के बीच में अपना चम्मच नीचे रख दें इससे आप खाने का आनंद ले सकेंगे और यह पाचन के लिए भी फायदेमंद है और खाने से पहले अपने मोबाइल या घड़ी में 30 मिनट का टाइमर सेट कर दें इससे अपने खाने की स्पीड को आप कंट्रोल कर पाएंगे
