(Peanut)मूंगफली को ‘गरीबों का बादाम’ कहा जाता है क्योंकि यह सस्ती होने के बावजूद पोषण से भरपूर होती है। ठंड के मौसम में इसका सेवन शरीर को गर्म रखने के साथ कई स्वास्थ्य लाभ भी देता है। इसमें प्रोटीन, हेल्दी फैट, फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम, जिंक, और विटामिन B6 जैसे कई पोषक तत्व होते हैं।
(Peanut)मूंगफली खाने के बड़े फायदे:
- दिल की सेहत के लिए फायदेमंद – मूंगफली में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल कर हृदय को स्वस्थ रखते हैं।
- एनर्जी का बेहतरीन स्रोत – इसमें प्रोटीन और हेल्दी फैट होता है, जो शरीर को पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखता है।
- रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है – सर्दी-जुकाम और संक्रमण से बचाने में मदद करती है।
- त्वचा के लिए फायदेमंद – बायोटिन से भरपूर मूंगफली त्वचा को नमी और चमक देती है।
- डायबिटीज में फायदेमंद – इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ब्लड शुगर तेजी से नहीं बढ़ता।
कितनी मूंगफली खाना सही है?
विशेषज्ञों के अनुसार, रोज़ाना 42 से 50 ग्राम मूंगफली(Peanut) खाना सुरक्षित है। इससे अधिक मात्रा में खाने से वजन बढ़ सकता है और पेट से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं।
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किन लोगों को मूंगफली खाने से बचना चाहिए?
- जिन्हें मूंगफली से एलर्जी हो।
- ज्यादा वजन वाले लोग सीमित मात्रा में खाएं।
- पेट से जुड़ी समस्याओं वाले लोगों को भी कम मात्रा में लेना चाहिए।
मूंगफली खाने का सही तरीका:
- इसे भिगोकर या हल्का रोस्ट करके खाना ज्यादा फायदेमंद होता है।
- नमक या मसाले वाली पैकेज्ड मूंगफली से बचें, क्योंकि इसमें प्रिजर्वेटिव्स होते हैं।
- इसे पीनट बटर, मूंगफली चटनी, चिक्की या गर्म दूध में मिलाकर खाया जा सकता है।
सर्दियों में मूंगफली को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें, लेकिन सही मात्रा में। इससे आपकी सेहत बेहतर बनी रहेगी और शरीर को ठंड से बचाने में मदद मिलेगी।
