कैंसर दुनिया भर में मौत का दूसरा सबसे बड़ा कारण है। 2022 की रिपोर्ट के अनुसार, करीब 9.7 मिलियन लोग इस बीमारी की वजह से अपनी जान गंवा चुके। आजकल शोध में ये बात सामने आई है कि हमारी डाइट में मौजूद कुछ प्राकृतिक खाद्य पदार्थ कैंसर का खतरा कम करने में मददगार हो सकते हैं। इनमें भारतीय डेयरी फूड्स भी शामिल हैं, जिन्हें अगर संतुलित मात्रा में खाया जाए तो ये शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं।
1. दही (Curd)
दही को आयुर्वेद से लेकर आधुनिक विज्ञान तक, दोनों में सेहत का खजाना माना गया है। इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स आंतों के अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाते हैं। एक हेल्दी गट सिस्टम से इम्यूनिटी बेहतर होती है और पाचन मजबूत रहता है, जिससे कोलन कैंसर का खतरा कम हो सकता है।
2. छाछ (Buttermilk)
गर्मियों में छाछ हर घर की पहचान है। यह हल्की, ठंडी और पचने में आसान होती है। इसमें कैल्शियम और विटामिन्स के साथ-साथ प्रोबायोटिक्स भी होते हैं, जो शरीर को डिटॉक्स करने और सूजन कम करने में मदद करते हैं। इससे कैंसर पैदा करने वाले टॉक्सिन्स से शरीर को बचाव मिल सकता है।
3. पनीर (Paneer)
पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का बढ़िया स्रोत है। इसमें मौजूद सेलेनियम एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव डैमेज से बचाता है। इससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और कैंसर का रिस्क घट सकता है।
4. घी (Ghee)
घी को अगर सीमित मात्रा में खाया जाए तो यह सेहत के लिए वरदान है। इसमें CLA (Conjugated Linoleic Acid) पाया जाता है, जिसके बारे में रिसर्च बताती है कि यह कैंसर-रोधी गुण रख सकता है। साथ ही घी शरीर को विटामिन्स और मिनरल्स को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद करता है।
5. दूध (Milk)
दूध को “संपूर्ण आहार” कहा जाता है। इसमें मौजूद कैल्शियम और विटामिन D हड्डियों के लिए जरूरी हैं और साथ ही कोलोरेक्टल कैंसर से बचाव में भी मददगार हो सकते हैं।
अगर इन डेयरी फूड्स को संतुलित मात्रा में रोज़ाना की डाइट का हिस्सा बनाया जाए, तो ये न सिर्फ इम्यूनिटी बढ़ाते हैं बल्कि शरीर को गंभीर बीमारियों से भी सुरक्षा देते हैं।
