Against Diet : सभी लोग आहार लेते हैं फिट और स्वस्थ रहने के लिए, पर हम कई बार ऐसा आहार साथ में लेते हैं अनजाने में, जिसका कोई संयोजन नहीं होता है और फिर वही आहार हमारे शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है हमारे शरीर पर विपरीत प्रभाव डालता है क्योंकि जब हम भोजन करते हैं
तो कई बार खाने का कोई संयोजन नहीं बन पाता है तो उनके जो भी सारे पोषक तत्व होते हैं वह नष्ट हो जाते हैं फिर उनका कोई भी पोषण तथा हमारे शरीर को प्राप्त नहीं हो पता है इसलिए इसी को हम आयुर्वेद में विपरीत आहार(against diet) मतलब जिस आहार का कोई कांबिनेशन नहीं होता है अगर हम कोई भी विपरीत आहार करते हैं तो उसके पोषण तत्व की वजाय हमारे शरीर पर विपरीत प्रभाव ही पड़ता है कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जिनकी तासीर एक दूसरे के बिल्कुल विपरीत होती है
जैसे – मूली और चाय, हम कभी ऐसा पदार्थ का सेवन कर लेते हैं, जिस वजह से मिलने वाले पोषक तत्व सारे नष्ट हो जाते हैं और हमारे शरीर पर उल्टा प्रभाव डालते हैं, गंभीर नुकसान भी पहुंचा सकते हैं ,एक दूसरे के पोषक तत्वों को नष्ट भी करते हैं ।
विरुद्ध आहार (against diet) क्या है ?
हम स्वस्थ और फिट रहने के लिए आहार करते हैं लेकिन कई बार ऐसा होता है कि हम कितनी क्वांटिटी में खाना खा रहे हैं, किस टाइम पर आहार लेते हैं और आहार का क्या संयोजन होता है हम इन चीजों का ध्यान नहीं रख पाते हैं आयुर्वेद में खाने पीने का भी एक तरीका होता है एक नियम होता है और उसी क्रम में विरुद्ध आहार (against diet) का नियम उन्हीं नियमों में से एक माना जाता है
हम किसी भी खाद्य पदार्थ के साथ कुछ भी खा लेते हैं उनका कोई संयोजन नहीं होता है कुछ पदार्थ ऐसे होते हैं जो अकेले ही खाए जाते हैं जिसका हमारे शरीर को फायदा मिलता है और किसी ऐसे पदार्थ के साथ खाया तो वह हमारे शरीर को वही नुकसान पहुंचा सकता है इन्हीं सब चीजों को विरुद्ध आहार कहा जाता है किसी खाद्य पदार्थ की तासीर एक दूसरे से बिल्कुल विपरीत होती है फिर हम उन्हीं खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं तो हमारे शरीर को नुकसान पहुंचता है
इससे हमारे शरीर पर विपरीत प्रभाव पड़ता है और वहीं विरुद्ध आहार (against diet) का हम सेवन करते हैं तो हमारे शरीर को कई बीमारियां भी हो सकती हैं यही विरुद्ध आहार लंबे समय तक लेने से त्वचा संबंधी रोग, सफेद दाग, पाचन क्रिया पर भी प्रभाव डालता है विरूद्ध आहार हमारे शरीर में गंदगी पैदा करती है अगर हम वहीं पर सही चीजों का सेवन करते हैं सही आहार का चुनाव करते हैं तो हमारा शरीर भी संतुलित रहता है और हमारी पाचन क्रिया भी सही रहती है और हमारा शरीर भी स्वस्थ रहता है।
हम यहां पर कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में बताने जा रहे हैं जो हमारे शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं और उनके संयोजन से हमारी पाचन क्रिया भी खराब होती है क्योंकि इनका कॉम्बिनेशन सही नहीं रहता है
संतरा और मूली
संतरा और मूली को साथ में खाने से पेट संबंधित कई समस्या पैदा होती हैं कब्ज संबंधी समस्या ,गैस ,अपचय, एसिडिटी कई समस्याएं हो सकती हैं क्योंकि इनके अलग-अलग पाचन गुण होते हैं जो मिलकर पाचन तंत्र को प्रभावित कर सकते हैं मूली और संतरे को अलग-अलग समय पर खाना चाहिए ।
शहद और गर्म पानी
कई लोग वजन कम करने के लिए सुबह खाली पेट गर्म पानी और शहद को लेना पसंद करते हैं बल्कि यह संस्कार विरुद्ध बताया गया है शहद को कभी भी ना गर्म किया जाता है और नाही गर्म चीजों के साथ लिया जाता है शहद को वेट लॉस के लिए ओर कफ के लिए बहुत अच्छा माना जाता है पानी को गर्म करने के बाद जब वह नॉर्मल हो जाए तब उसमें शहद मिक्स कर कर आप ले सकते हैं।
फल और दूध
कभी भी फल और दूध को साथ में नहीं लेना चाहिये क्योंकि इन सब की प्रॉपर्टीज अलग-अलग होती है दूध के साथ कोई भी फल नहीं लेना चाहिए क्योंकि लंबे समय तक लेने से कई प्रकार की डिजीज पैदा करती हैं।
दूध के साथ नमकीन वाली चीजें
दूध के साथ तो कोई भी नमकीन वाली चीज नहीं लेनी है और नाही फ्रूट लेना है क्योंकि यह बिल्कुल विरुद्ध आहार (against diet) माने जाते हैं कुछ लोग तो खिचड़ी के साथ दूध लेना पसंद करते हैं बल्कि यह लेना गलत है लंबे समय तक यह लेने से कई बीमारियां भी हो सकती हैं ।
शहद और घी
शहद और घी का भी विरुद्ध आहार (against diet) माना जाता है इन दोनों का साथ में सेवन नहीं करना चाहिए और ना ही इन्हें बिल्कुल समान मात्रा में लेना चाहिए क्योंकि बराबर मात्रा में लेने से शरीर में जहर का काम भी कर सकता है।
खीर और रायता
कभी भी एक मील में खीर और रायता नहीं होना चाहिए इनका कॉम्बिनेशन नहीं होना चाहिए और यह ट्रेडीशनल थाली में खीर और रायता का एक कांबिनेशन जरूर मिलता है इन दोनों का कंबीनेशन साथ में नहीं लेना चाहिए क्योंकि यह दूध को पेट में जमा देता है फिर इससे पेट में जलन महसूस हो सकती है इन दोनों चीजों का साथ में सेवन करने से बचना चाहिए।
Note: यह ले केवल सलाह या जानकारी प्रदान करती है और अधिक जानकारी के लिए आप अपने विशेषज्ञ से जाकर संपर्क करें।
