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रात का खाना कब खाना चाहिए? डॉक्टर बताते हैं सही समय

कहते हैं — “आप वही हैं जो आप खाते हैं”, लेकिन अब एक्सपर्ट्स कह रहे हैं — “आप कब खाते हैं, यह भी उतना ही ज़रूरी है।”
देर रात का खाना आज के मॉडर्न लाइफस्टाइल का हिस्सा बन चुका है। लेकिन डॉक्टरों का कहना है कि यह एक शांत नुकसान करने वाली आदत है, जो आपकी नींद, पाचन और फैट बर्निंग — तीनों को बिगाड़ सकती है।

 डॉक्टर क्या कहते हैं — डिनर का सही समय

डॉ. पॉल कसनेने, जो न्यूट्रिशन और लाइफस्टाइल मेडिसिन के एक्सपर्ट हैं, कहते हैं —

“आपका आखिरी खाना रात के 8 बजे तक खत्म हो जाना चाहिए, बेहतर होगा 6 से 7 बजे के बीच। इसके बाद सिर्फ पानी पिएं।”

उनके अनुसार, जब आप जल्दी डिनर करते हैं तो आपका डाइजेस्टिव सिस्टम सोने से पहले आराम पाता है, और शरीर मरम्मत (repair) पर ध्यान दे सकता है, न कि पाचन पर।
“रात में खाना देर से खाने पर आपका शरीर ज्यादा देर तक एक्टिव रहता है, जिससे नींद का साइकल बिगड़ जाता है और फैट बर्निंग धीमी पड़ जाती है।”

 देर से खाने के नुकसान

डॉ. एरिक बर्ग, जो इंटरमिटेंट फास्टिंग और मेटाबॉलिक हेल्थ के एक्सपर्ट हैं, बताते हैं कि

“सोने से ठीक पहले खाना खाने से शरीर का ग्रोथ हार्मोन दब जाता है।”

यह हार्मोन शरीर का सबसे पावरफुल फैट-बर्निंग और एंटी-एजिंग हार्मोन है।
रात में जब यह हार्मोन सबसे ज्यादा एक्टिव होता है, तभी आपका शरीर फैट बर्न और सेल रिपेयर करता है। लेकिन अगर आप लेट नाइट खाना खाते हैं, तो यह प्रक्रिया रुक जाती है।

 जल्दी डिनर के फायदे

डॉ. सौरभ दमानी, गैस्ट्रो सर्जन (शैल्बी हॉस्पिटल, अहमदाबाद) के अनुसार,

“शाम 7 बजे से पहले खाना खाने से पाचन बेहतर होता है और एसिडिटी या अपच जैसी दिक्कतें कम होती हैं।”

वो बताते हैं कि जल्दी खाना खाने से ब्लड शुगर, इंसुलिन और ट्राइग्लिसराइड लेवल नियंत्रित रहते हैं। इससे न सिर्फ वजन नियंत्रण में रहता है बल्कि सूजन (inflammation) भी घटती है।

 सही डिनर रूटीन

• रात का खाना 6:00 से 7:30 बजे के बीच कर लें।

• खाना हल्का लेकिन संतुलित हो — प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट्स शामिल करें।

• मीठा, तला या ज्यादा कार्ब वाला खाना रात में न लें।

• डिनर के बाद केवल पानी पिएं, किसी भी स्नैक या चाय से बचें।

• सोने से कम से कम 2.5–3 घंटे पहले खाना खत्म कर लें।

 याद रखें

जल्दी डिनर कोई फैशन नहीं, बल्कि आपके शरीर की प्राकृतिक लय (biological rhythm) है।
8 बजे से पहले खाना खाने से आपकी नींद गहरी, पाचन मजबूत, और हॉर्मोनल बैलेंस बेहतर रहता है।
आपका शरीर रात में सबसे अच्छा काम तब करता है — जब वह पचा नहीं रहा होता, बल्कि खुद को ठीक कर रहा होता है।

Disclaimer:

इस लेख में दी गई जानकारियां केवल सामान्य जानकारी के उद्देश्य से हैं। इसे चिकित्सीय सलाह के रूप में न लें। किसी भी नई डायट या फिटनेस रूटीन शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर या डायटिशियन से परामर्श अवश्य करें।