Benefits of Buttermilk in Summer : गर्मियों में लू, डिहाइड्रेशन और थकावट से बचने के लिए जितना जरूरी है पानी पीना, उतना ही जरूरी है डाइट में ऐसे पेय शामिल करना जो शरीर को ठंडक पहुंचाएं और संपूर्ण सेहत को मजबूत बनाएं। इन्हीं में से एक है – छाछ। दही को मथकर बनी छाछ न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि यह एक आयुर्वेदिक टॉनिक की तरह काम करती है।
आइए जानते हैं गर्मियों में छाछ पीने से होने वाले 8 सबसे बड़े फायदे:
1. डिहाइड्रेशन से बचाव और शरीर को ठंडक
छाछ में पानी की मात्रा अधिक होती है और इसमें इलेक्ट्रोलाइट्स भी भरपूर होते हैं, जिससे यह शरीर को ठंडक देती है और पानी की कमी नहीं होने देती।
2. बेहतर पाचन तंत्र
प्रोबायोटिक्स और लैक्टिक एसिड से भरपूर छाछ(Buttermilk) पाचन क्रिया को मजबूत बनाता है। इससे गैस, कब्ज, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याएं दूर रहती हैं।
3. वजन घटाने में मददगार
छाछ में कैलोरी कम और प्रोटीन की मात्रा संतुलित होती है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और अनहेल्दी खाने की इच्छा कम होती है। यह मेटाबॉलिज्म को भी बेहतर करता है।
4. इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है
छाछ में मौजूद विटामिन B12, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।
5. हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाए
विटामिन D, कैल्शियम और फॉस्फोरस से भरपूर छाछ हड्डियों और दांतों की मजबूती के लिए बेहद फायदेमंद है। महिलाओं में मेनोपॉज़ के बाद इसका सेवन विशेष रूप से लाभकारी होता है।
6. ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करे
छाछ में पोटैशियम की भरपूर मात्रा होती है, जो हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है। साथ ही यह कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी कम करता है।
7. त्वचा को दे प्राकृतिक निखार
छाछ में मौजूद लैक्टिक एसिड त्वचा को मॉइस्चराइज करता है, दाग-धब्बों को हल्का करता है और सनबर्न से भी बचाता है।
8. डिटॉक्स और एनीमिया से सुरक्षा
छाछ शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालने में मदद करता है। साथ ही, इसमें आयरन और अन्य सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं जो एनीमिया से भी बचाव करते हैं।
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किन लोगों को छाछ(Buttermilk) ज़रूर पीनी चाहिए?
- गर्मियों में पसीना ज्यादा आने वाले लोग
- पाचन या कब्ज से परेशान लोग
- हाई बीपी या कोलेस्ट्रॉल के मरीज
- वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोग
- मेनोपॉज़ के बाद महिलाएं
गर्मियों में अगर आप हेल्दी और देसी विकल्प की तलाश में हैं, तो मसाला छाछ आपकी थाली की शान बन सकती है। जीरा, पुदीना, सेंधा नमक और थोड़ा सा अदरक मिलाकर इसे और भी असरदार बनाया जा सकता है।
