6 Brain Booster Foods : हमारा जिस तरह का खानपान होता है उसी तरह का हमारा शरीर भी बनता है क्या आप जानते हैं कि हमारा दिमाग भी उसी तरीके से कार्य करता है जिस तरीके का हमारा खान-पान होता है धीरे धीरे जैसे उम्र बढ़ती है वैसे-वैसे भूलने की बीमारी भी होने लगती है हमारे भोजन में भरपूर पोषक तत्व होंगे तो उसी तरीके से हमारा दिमाग भी अच्छा काम करेगा जिस तरीके से हमारे शरीर के लिए हेल्दी खाना अच्छा होता है
दिमाग (Brain) के लिए भी उतना ही, दरअसल हमारी भागम भाग वाली जिंदगी में हमारी फिजिकल हेल्थ और मेंटल हेल्थ यानी की याददाश्त भी बुरी तरह से प्रभावित होती है हमारा अनहेल्दी खाना, खराब लाइफस्टाइल के कारण भी हमारी याददाश्त कमजोर होने लगती है हम अपनी सेहत का ध्यान तो रखते हैं पर मानसिक स्वास्थ्य का कभी नहीं , हमारी अच्छी सेहत के लिए अच्छे प्रोटीन युक्त खान – पान की जरूरत होती है ऊर्जा की जरूरत होती है जो हमें भोजन से मिलती है
उसी तरीके से हमारे दिमाग (Brain ) को भी काम करने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है कुछ लोग तो मानसिक स्वास्थ्य के प्रति जागरूक नहीं होते है जबकि हमारे शरीर के सभी अंगों की तरह दिमाग को भी स्वस्थ रखना भी उतना ही जरूरी है जितना कि शरीर, वैज्ञानिकों का मानना है दिमाग को काम करने के लिए ऊर्जा की अधिक आवश्यकता होती है लेकिन यह नहीं की हम जो चीज रोज खाते हैं वह हमारे दिमाग के लिए काफी है
दिमाग का स्वस्थ रहने का मतलब यह है कि दिमाग स्वस्थ तरीके से काम कर रहा हो और फिट हो और याददाश्त भी अच्छे से काम कर रही हो और इसमें कोई परेशानी है तो इसका मतलब यह नहीं कि आपका दिमाग काम नहीं कर रहा है हम आपको कुछ ऐसे खाद पदार्थों के बारे में बता रहे हैं जो हमारे दिमाग के लिए बहुत अच्छे होते हैं और ये आप अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
1 . डार्क चॉकलेट
डार्क चॉकलेट दिमाग को तेज करता है और यह आपके लिए बेस्ट ऑप्शन भी हो सकता है यह अन्य पदार्थों की तुलना में बहुत फायदेमंद है इसमें एंटीऑक्सीडेंट, फ्लेवोनॉयड्स से भरपूर है इसे 5 से 6 दिन के अंदर 30 से 60 ग्राम के लगभग डार्क चॉकलेट ब्रेन फंक्शन को बेहतर बनाएगी और डार्क चॉकलेट में 70% डार्क और उसमें शुगर कम से कम मात्रा में हो ।
2.अखरोट
अखरोट में 15% प्रोटीन और 65% फैट और अखरोट में हमें फाइबर अधिक मात्रा में मिलता है और इन तीनों कॉम्पोनेंट्स की वजह से यह अच्छा माना जाता है और इसमें विटामिन ई भी रहता है जिससे बाल ,स्किन को भी फायदा मिलता है इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड भी पाया जाता है और सबको पता है अखरोट को ब्रेन फूड (Brain food ) भी कहा जाता है
इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं जो दिमाग को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से भी बचाते हैं डेली डाइट में अखरोट का सेवन करना चाहिए इससे दिमाग को फोकस करने की क्षमता बनी रहती है और याददाश्त भी मजबूत रहती है ।
3. बादाम
आपने तो बचपन से सुना ही होगा कि बादाम खाओ दिमाग तेज होगा, क्या वाकई में बादाम खाने से दिमाग तेज होता है तो चलिए समझते हैं बादाम को दिमाग के लिए अच्छा माना जाता है और यही नहीं यह कोलेस्ट्रॉल ,ब्लड प्रेशर की समस्या को भी कम करता है बादाम में मैग्नीशियम, जिंक, विटामिन ए, प्रोटीन, फाइबर पाया जाता है
बादाम शरीर और मस्तिष्क को स्वस्थ रखने के लिए और विकास के लिए अच्छा माना जाता है इससे याददाश्त में भी सुधार होता है, एक जिंक पाया जाता है जो रक्त को शुद्ध करने का काम करता है और वही शुद्ध रक्त दिमाग में पहुंचाता है इसलिए अपनी डाइट में बादाम को शामिल कर लेना चाहिए ।
4. ब्लूबेरिज
ब्लूबेरिज का रोजाना इस्तेमाल करने से याददाश्त को बढ़ा सकते हैं ब्लूबेरिज ब्रेन (Brain) के जो फंक्शन है उन्हें बेहतर बनाने में मदद करते हैं ब्लूबेरिज में फ्लेवोनॉयड्स और एंटीऑक्सीडेंट हैं जो ब्रेन सेल्स को होने वाले नुकसान से बचाते हैं यह काफी पावरफुल माने जाते हैं यह दिमाग को फोकस करने की क्षमता को भी बढ़ाते हैं
और सीखने की स्पीड को भी तेज करते हैं हर व्यक्ति को कम से कम हफ्ते में एक बार अलग-अलग प्रकार की जो बेरी होती है उन्हें आधा कप बेरीज जरूर खानी चाहिए जिनका सेवन करने से याददाश्त से जुड़ी परेशानियों का सामना करता है ।
5.हल्दी
घर में सबसे आसानी से मिलने जाने वाली हल्दी सिर्फ व्यंजन बनाने के लिए ही नहीं दिमाग के लिए भी अच्छी मानी जाती है इसमें अनगिनत गुण होते हैं, जो हमारे शरीर को भी फायदा पहुंचती है और दिमाग के लिए भी अच्छी मानी जाती है इसमें करक्यूमिन नामक केमिकल पाया जाता है जो कई तरीके से हमारे दिमाग को स्वस्थ रखता है और अल्जाइमर की खतरे को कम करना और मस्तिष्क (Brain) की कोशिकाओं में भी वृद्धि करता है।
6. हरी पत्तेदार सब्जियां
हम सभी ने सुना ही है कि हरी पत्तेदार सब्जियां हमारे शरीर के लिए कितना अच्छा मानी जाती है और बात दिमाग की जाती है तो हर भोजन में पत्तेदार सब्जियां जरूर होनी चाहिए पत्तेदार सब्जियां पोषक तत्वों से भरपूर पाई जाती हैं जिनमें विटामिन k,कैरोटीन, फोलेट आदि शामिल है जो मस्तिष्क (Brain) की कोशिकाओं की रक्षा करना है और याददाश्त के भूलने की बीमारी को भी कम करने में मदद करता है ।
